En Chine, on l’appelle « Elixir de l’Immortalité»
Qu'est ce que le Thé ?
 Le thé est antioxydant, car il s’oppose aux nitrosamines (cancérigène agressif, présent dans les aliments fumés...).
Il contient des polyphénols et des tanins.
La consommation régulière abaisse le taux de cholestérol et de triglycérides et baisse le risque de formation de plaques d’athérome.
COULEURS DE THESThé blanc, vert, Oolong, noir, toutes ces feuilles proviennent du même arbre, le camélia sinensis.
C’est la différence de traitement qui leur confère leur couleur et leurs qualités.
Thé noir
Est issu de feuilles fraîchement cueillies, tassées et fermentées c’est-à-dire
Exposées à l’air pour le brunissement.
Thé vert
Les feuilles de thé vert sont rapidement torréfiées, ce qui bloque toute fermentation.
Thé Oolong
Considéré par les Chinois comme le meilleur du monde, est légèrement fermenté.
Thé blanc
Rare, il est flétri après cueillette et séché sans autre manipulation.
Ne jamais les associer avec du lait car le lait se lie avec les substances protectrices du thé.
Le thé vert est plus antiradicaux libres que le thé noir.
Le thé Oolong prévient certains cancers (appareil digestif et urinaire). Il est riche en fluor et prévient les caries ; par ailleurs, il a une action antivirale, donc en consommer pendant une grippe et durant toute affection.
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