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Les antioxydants Les radicaux libres : ils sont partout !!!
La première source de radicaux libres est tout à fait normale et naturelle.
Elle est produite par l’activité interne que déploient nos cellules pour nous apporter de l’Energie.
Chaque
fois que nos cellules utilisent de l’oxygène, des radicaux libres se
forment. Ces derniers sont aussi produits au cours des inflammations,
du stress et ils augmentent lorsque notre sucre sanguin est trop élevé.
La seconde source de radicaux libres est externe.
Ils apparaissent lors d’expositions au soleil, avec la pollution, lors d’ingestion d’aliments traités, lorsque l’on fume, etc.
Les anti-oxydants ou anti-radicaux libres.
Les
radicaux libres (RL) parce qu’ils s’attaquent aux cellules et à notre
code génétique, sont responsables de nombreuses maladies, liées au
vieillissement.
Les organes cibles du vieillissement par les radicaux libres sont :
La peau
Sur
laquelle les radicaux libres sont responsables de rides, relâchement
cutané, flétrissement de la peau, tâches pigmentaires, cancer de la
peau.
Les poumons
Les radicaux libres sont responsables de bronchites chroniques, et de cancers.
Le cœur et les artères
Avec le risque de maladies cardio-vasculaires.
Le cerveau
Les radicaux libres sont reconnus pour être la cause de la maladie d’Alzheimer et de Parkinson.
L’œil
Notamment au niveau du cristallin et de la rétine avec respectivement risque de cataracte et de dégénérescence maculaire.
Les articulations
Les radicaux libres sont à l’origine d’arthrose et d’arthrite.
Donc
en piégeant les radicaux libres, les antioxydants nous protègent
efficacement contre de nombreuses maladies, générées par ces derniers.
Pourquoi faut-il prendre des compléments antioxydants ?
Une
alimentation « variée et équilibrée » devrait couvrir nos besoins en
vitamines et minéraux antioxydants. En réalité, des enquêtes
alimentaires montrent qu’il n’en est rien.
En effet, nous manquons
cruellement de vitamines et de minéraux. Non seulement, il faut
considérer comme responsables la diminution de notre ration calorique
(2400 calories par jour pour un homme et 1700 calories pour une femme)
mais également nos conditions de vie : stress, alcool, tabac, drogue,
atmosphère polluée, mais aussi croissance, grossesse et infections…
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Ce sont les femmes au régime, les personnes âgées, les
végétaliens, les fumeurs qui sont les plus touchés par ce déficit en
vitamines et minéraux.
Pour prévenir ce déficit, une bonne
hygiène alimentaire est bien sûr, la première règle. Mais pour de
nombreux spécialistes, la lutte contre les radicaux libres passent
impérativement par la prise d’antioxydants.
Un chercheur de
Harvard : Kathleen FAIRCHIELD pense que « dans la mesure où les
déficits de vitamines sont associés à une cohorte de maladies, chacun
de nous, quels que soient son âge et son état de santé, devrait prendre
chaque jour un complément de vitamines et minéraux. Il est rare ajoute
t-elle de rencontrer une mesure sanitaire, qui offre autant de
bénéfices pour un coût si faible et des effets secondaires si rares ».
Cette recommandation s’adresse aussi, bien évidemment aux enfants.
Une
complémentation en antioxydant peut être prise en cures, par exemple en
hiver, ou avant de s’exposer au soleil, mais aussi l’année entière.
Elle peut consister à titre d’exemple, en apport quotidien.
Vitamine C : 200 à 500 mg (Attention si troubles rénaux)
Vitamines E : 30 à 400 UI
Eviter des doses élevées, avant une intervention chirurgicale ou si il y a des troubles de la coagulation.
Bétacarotène : 5 à 10 mg
Pas plus de 20 mg/jr si vous fumez ou si vous buvez de l’alcool.
Lycopène : 5 à 10 mg
Zinc : 5 à 10 mg
Eviter de prendre en continu des doses supérieures à 30 mg/jr
Selenium : 75 à 200 mcg
Les
compléments sont à prendre en milieu ou en fin de repas, pour faciliter
l’absorption des vitamines liposolubles comme la vitamine E.
Il existe d’autres compléments antioxydants comme :
• La Coenzyme Q10 (10 à 30 mg)
• L’acide alpha lipoique (50 à 100 mg)
• L’acide L-carnitine (100 à 200 mg)
• Des formes plus complètes de vitamine E.
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C’est le cas aussi des
feuilles d’olivier, du gingembre du ginkgo, de la petite pervenche, de
l’extrait de thé. Ces plantes peuvent être prises sous forme de tisanes
ou de gélules, tout au long de l’année pour renforcer la protection
contre les radicaux libres.
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La vitamine C reste l’antioxydant universel.
Elle est le premier maillon de tout un système très efficace qui
protège en permanence notre organisme.
En effet, la vitamine C neutralise les radicaux libres et évite leurs effets toxiques.
L’homme
ne fabrique pas la vitamine C contrairement à la plupart des espèces
animales. Il faut donc la trouver dans des fruits et légumes frais non
traités, à défaut dans une supplémentation nutritionnelle naturelle,
très concentrée en vitamine C, par exemple l’Acérola.
La dose de 500mg de vitamine C est préconisée quotidiennement pour assurer une protection efficace.
Mais dans tous les cas, on peut prendre jusqu’à 4 grammes de vitamine C/jr, sans risque de surdosage.
Contrairement aux idées reçues, la vitamine C n’empêche pas de dormir.
La vitamine C est particulièrement recommandée chez :
•
La femme enceinte, car une carence peut entraîner un risque de
décollement placentaire, de prématurité ou de diminution du poids du
bébé à la naissance.
• Les personnes âgées, qui voient leur état de santé s’améliorer de façon très nette.
•
Les fumeurs actifs ou passifs, chez lesquels les taux de vitamine
C sont très bas. Chaque cigarette consommant 25 mg de vitamine C.
•
Les sportifs, pour ressentir moins de fatigue à l’effort, pour
une récupération plus rapide, et pour augmenter les performances
physiques, tout en améliorant la capacité pulmonaire et en régularisant
le rythme cardiaque.
Les autres vitamines feront l’objet d’un développement plus complet ultérieurement.
Pour conclure
Le mot de la Naturopathe
Pour
préserver ou restaurer sa santé, les deux compléments nutritionnels
indispensables sont les anti-oxydants, en s’opposant au phénomène de
vieillissement, et les acides gras poly insaturés, plus couramment
appelés les oméga (3-6-9), éléments fondamentaux de la structure
membranaire de la cellule, précurseurs de prostaglandines ; intervenant
dans les processus immunitaire et anti-inflammatoire.
Ghislaine OLIVIERDésir de Nature26, rue Demolombe 14000 CAEN
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